POIRES POCHEES A LA GELEE DE GROSEILLES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: ewen

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337 personnes ont consulté cette recette

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 8 personnes :

8 poires

1 citron

1 litre d'eau

200 g de sucre

1 gousse de vanille

1 bâton de cannelle

2 grains de poivre lyophilisé

150 g de gelée de groseilles. Pour servir: crème anglaise à volonté.

Pelez les poires en les gardant entières citronnez-les aussitôt pour qu'elles ne noircissent pas. Faites un sirop en portant l'eau à ébullition avec le sucre la gousse de vanille fendue en deux la cannelle et le poivre. Faites-y pocher les fruits (25 mn environ selon leur qualité)
égouttez-les. Laissez réduire et épaissir le sirop ajoutez la gelée de groseilles. Versez le tout sur les poires puis laissez refroidir. Servez tel quel ou accompagné d'une crème anglaise.