Pommes dauphine magnifique

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: franklin

Partager la recette (4864 votes)

158 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

2 kilos de pommes duchesse (pommes de terre passées avec 4 jaunes d'oeufs

50 g de beurre sel poivre muscade)

600 g de pâte à choux sans sucre. Pâte à choux: 1/2 litre d'eau

170 g de beurre une grosse pincée de sel

250 g de farine tamisée

8 oeufs.

Faites fondre dans une casserole beurre eau et sel. Portez à ébullition et retirez du feu. Ajoutez la farine. Mélangez et desséchez à feu vif jusqu'à ce que la pâte se détache de la cuiller. Incorporez les oeufs deux par deux. Ajoutez la pâte à choux aux pommes duchesse formez-en de petites boules que vous passerez dans une friture bien chaude.