Pommes de terre en ratatouille magnifique

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: mary-anne

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

500 g d'aubergines

500 g de courgettes

500 g de poivrons rouges et verts

500 g d'oignons

750 g de tomates

4 gousses d'ail sel poivre thym laurier huile d'olive.

Lavez et nettoyez les aubergines et les courgettes coupez-les en rondelles; nettoyez les poivrons
épépinez-les et coupez-les en lanières; pelez les oignons coupez-les en rondelles pelez les tomates et coupez-les en quartiers. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y fondre les oignons puis les poivrons. Lorsqu'ils sont tendres joignez les tomates le thym le laurier et l'ail haché Salez poivrez et laissez mijoter 45 mn à couvert Dans une autre poêle faites cuire à l'huile des aubergines pendant 15 mn et dans une troisième poêle les courgettes pendant 15 mn également. Lorsque tous les légumes sont tendres sans se défaire mélangez-les et laissez cuire encore 10 mn à feu très doux. Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud ou froid.