Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

500 g de pommes de terre sel poivre

50 g de beurre

3 jaunes d'oeufs

2 c à soupe de persil haché

1 c à soupe de basilic haché.

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur (de 20 à 30 mn selon grosseur)
épluchez-les puis écrasez-les en purée en ajoutant l'assaisonnement le beurre les jaunes d'oeufs et les herbes. Mettez cette purée sèche dans une poche à douille et couchez-la en petits tas sur la plaque du four beurrée. Faites dorer à four chaud 10 mn environ. Servez en accompagnement d'une viande.

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