Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 1 kilo de marrons ou de châtaignes on compte 1 litre et demi de lait

300 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

100 g de beurre et une pincée de sel. Préparer les fruits. Les cuire à l'eau 10 mn et enlever les deux peaux. Puis les cuire dans du lait. Les passer en purée et y ajouter le restant de lait tout en battant avec un fouet pour obtenir une mousse légère. Ajouter les sucres et le sel et enfin le beurre divisé en morceaux.

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