POTAGE AU PORC ET AUX POUSSES DE BAMBOU (Chine)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: malaak

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 kg de pousses de bambou

1 kg d'échine de porc

10 gousses d'ail poivre et graines de coriandre nuoc mam à volonté bouillon en quantité suffisante pour couvrir viande et légumes sucre de palme ou sucre roux.

Couper les pousses de bambou en menus morceaux. Les faire bouillir dans de l'eau salée. Quand ils sont débarrassés de leur amertume et devenus jaune clair les égoutter complètement et les laisser en attente. Couper la viande de porc en petits cubes d'environ 3 cm de côté. Les mettre dans une casserole où l'on ajoutera le poivre l'ail et les graines de coriandre pilées. Bien mélanger le tout. Mouiller avec le bouillon incorporer les pousses de bambou le nuoc mam et le sucre. Couvrir et laisser bouillir jusqu'à ce que la viande soit tendre. Servir chaud.