Potage au potiron excellent

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: joaquin

Partager la recette (4864 votes)

108 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

750 g de potiron

3 oignons

1 gousse d'ail

4 ou 5 pommes de terre farineuses

1 petit pot de crème

30 g de beurre sel poivre muscade

2 jaunes d'oeufs

1 litre de lait ou plus.

Dans une grande casserole mettez le beurre et les oignons émincés. Dès qu'ils commencent à se colorer ajoutez les cubes de potiron et de pommes de terre. Salez ajoutez 1 verre d'eau et l'ail. Couvrez et laissez cuire à feu doux. Quand les légumes sont souples passez-les au presse-purée. Ajoutez peu à peu le lait bouillant. Dans un bol mettez la crème fraîche et les 2 jaunes d'oeufs. Délayez d'un peu de potage chaud. Versez dans la soupière versez le potage par-dessus. Si le potage est trop épais rajoutez un peu de lait chaud.