POTAGE FROID AU CONCOMBRE ET AU RIZ

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: danya

Partager la recette (4864 votes)

313 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pelez 2 concombres coupez-les en tranches fines placez-les dans un bol saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger pendant 1 heure. Egouttez-les et mettez-les au frais. Passez à la moulinette 1 kg de tomates crues mais pelées. Versez-les dans 2

5 litres de bouillon bouillant ainsi que 125 g de riz long grain un peu de sel et de poivre. Portez à nouveau à ébullition puis cuisez 20 minutes à feu doux. Retirez du feu. Ajoutez 150 g de crème double. Mélangez bien laissez refroidir. Si le potage obtenu est trop épais ajoutez un peu de bouillon froid. Mettez ensuite au réfrigérateur. Servez très froid et garnissez des concombres au moment de servir.