POTAGE SAINT GERMAIN sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: felyx

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 6 personnes: 400 g de petits pois surgelés, 2 oignons, 2 poireaux, 1/2 laitue, 50 g de lard fumé, 100 g de beurre, 1,5 litre d'eau, 1 bouquet garni, sel, poivre.

Préparation de la Recette:

Faites cuire les petits pois 20 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-les. Pelez et hachez les oignons, nettoyez et émincez les poireaux et la laitue. Coupez le lard en lardons. Faites fondre oignons, poireaux, laitue et lardons dans la moitié de la matière grasse chaude. Mouillez avec l'eau chaude, joignez le bouquet garni, l'assaisonnement et la moitié des petits pois cuits. Laissez cuire 30 mn puis passez la soupe au mixeur. Ajoutez alors le reste de petits pois et la crème. Donnez un bouillon et servez.