Poularde au bouillon
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: heston-blumenthal
Partager la recette (4864 votes)
196 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
1 poularde
1 carotte(s)
1 branche(s) de céleri
1 oignon(s)
1 bouquet garni
1 bouquet(s) de menthe poivrée
poivre
sel
1 c. à café de poivre
8 feuille(s) de menthe
50 g de beurre
10 cl de noilly
Préparation de la Recette:
1) Emincer l'oignon, la carotte et le céleri. Dans une grande cocotte, préparer un court-bouillon avec tous les ingrédients. Y pocher la poularde 1 h 15 environ.
2) Réserver la poularde cuite et faire réduire le jus de cuisson en ajoutant les feuilles de menthe ciselées, le poivre du moulin et le Noilly Prat. Finir la sauce en la montant au beurre.
Naviguer par Catégories
Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Recettes faciles et délicieuses !
Fans de Sandwich
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
Recettes de riz
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...
Recettes de poulet
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.