POULET A LA PROVENCALE magnifique

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: anne

Partager la recette (4864 votes)

186 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Un poulet, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 200 g d'olives noires dénoyautées, 750 g de tomates épépinées et épluchées, 3/4 de litre de vin blanc sec, 200 g d'huile, des croûtons, du persil, du thym et des bardes de lard.

Préparation de la Recette:

Coupez le poulet en morceaux et disposez autour de ceux-ci une brindille de thym et une barde de lard . Ficelez. Faites dorer les morceaux dans une cocotte contenant de l'huile. Lorsqu'ils sont bien dorés de tous côtés, ajoutez-y oignons et ail hachés. Salez, poivrez, incorporez les tomates épépinées et épluchées. Arrosez avec le vin blanc. Après une demi-heure de cuisson, retirez les morceaux de poulet, faites réduire la cuisson, jetez-y les, olives dénoyautées, donnez quelques bouillons, faites frire les croûtons dans de l'huile. Dressez les morceaux de poulet sur un plat, arrosez-les de sauce et disposez autour du plat les croûtons frits. Saupoudrez de persil haché.