Poulet a la provenÇale sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: eva-rose

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Un poulet

3 oignons

3 gousses d'ail

200 g d'olives noires dénoyautées

750 g de tomates épépinées et épluchées

3 de litre de vin blanc sec

200 g d'huile des croûtons du persil du thym et des bardes de lard.

Coupez le poulet en morceaux et disposez autour de ceux-ci une brindille de thym et une barde de lard . Ficelez. Faites dorer les morceaux dans une cocotte contenant de l'huile. Lorsqu'ils sont bien dorés de tous côtés ajoutez-y oignons et ail hachés. Salez poivrez incorporez les tomates épépinées et épluchées. Arrosez avec le vin blanc. Après une demi-heure de cuisson retirez les morceaux de poulet faites réduire la cuisson jetez-y les olives dénoyautées donnez quelques bouillons faites frire les croûtons dans de l'huile. Dressez les morceaux de poulet sur un plat arrosez-les de sauce et disposez autour du plat les croûtons frits. Saupoudrez de persil haché.