"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: henrik
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
350 g de blancs de poulet
25 g de champignons noirs séchés
500 de pois mangetout
1 morceau de gingembre frais de 2 cm
3 c à soupe de xérès
1 c à café de Maïzena
1 c à café de sucre
2 c à soupe de sauce de soja
2 c à soupe d'huile poivre.
Mettez les champignons noirs à réhydrater dans un bol d'eau tiède pendant 10 à 15 minutes. Entre temps effilez les pois. Coupez-les en deux. Emincez finement les blancs de poulet. Epluchez le morceau de gingembre et coupez-le en tout petits morceaux. Dans un bol mélangez la sauce de soja la Maïzena le xérès et le sucre. Poivrez légèrement. Chauffez l'huile- dans un wok ou dans une poêle assez profonde à feu vif puis faites revenir les blancs de poulet pendant 4 à 5 minutes. Retirez-les et remplacez-les par les pois. Faites-les cuire pendant 5 mn en mélangeant. Remettez le poulet avec les champignons égouttés le gingembre et la sauce. Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes sans cesser de mélanger. Servez aussitôt.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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