"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: sebastien
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1 beau poulet, 400 g de pâtes jaunes, 4 branches de céleri, 5 g de champignons noirs, 2 oignons, 1 pincée de gingembre, 2 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe de madère, 1 verre de bouillon de poule, 1/2 verre d'huile, nuoc mam préparé.
La veille faire cuire les pâtes pendant 3 mn dans beaucoup d'eau salée, elles doivent rester très jaunes. Egoutter, rincer, égoutter à nouveau. Garder au frais. Le jour même couper le poulet en fines lamelles. Emincer les oignons. Couper les branches de céleri en petits bâtonnets de 3 cm de long. Faire tremper les champignons 10 mn, émincer. Faire dorer le poulet à feu très vif dans de l'huile. Ajouter les champignons, le céleri, les oignons. Faire sauter encore 5 mn. Mélanger la sauce soja, le madère, les crevettes, le bouillon et le glutamate. Ajouter ce mélange dans la poêle et cuire encore 3 mn. Dans une autre poêle faire griller les nouilles dans le reste d'huile (bien les séparer). Compter 5 mn à feu vif, les nouilles doivent être bien croustillantes. Verser la viande sur les nouilles. Servir avec du nuoc mam préparé (citron, piment).
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
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