Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

500 grammes d'oignons émincés reviennent dans l'huile d'olive bientôt suivis des morceaux de viande découpés. Le poulet cuit à l'étouffée
à feu très doux saupoudré d'une cuillerée à soupe de kamoun - l'autre nom pour le cumin marocain. Un quart d'heure avant de servir

300 grammes d'olives vertes s'ajoutent à la préparation. A partir de cette base on peut
à volonté remplacer le poulet par du mouton et les olives par du raisin. On obtient alors un tajine aux raisins.

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