POULET SAUTE AUX OLIVES

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Recette de: malaika

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

un poulet

4 tomates du sel du poivre deux cuillerées à soupe de farine du thym du laurier de la marjolaine

75 g d'olives vertes

75 g d'olives noires

3 c à soupe d'huile d'olive du persil haché

2 gros oignons une demi-bouteille de vin blanc sec.

Taillez le poulet en quatre. Assaisonnez de sel et de poivre. Passez les morceaux dans la farine et faites-les colorer dans de l'huile chaude. Ajoutez les oignons haches les tomates pelées et concassées. Parfumez avec le thym le laurier et la marjolaine. Mouillez avec le vin blanc et laissez cuire
à petit feu avec couvercle durant une demi-heure. Incorporez les olives dénoyautées. Prolongez la cuisson de dix minutes et servez garni de persil haché.