Purée de céleri
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: stefan
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107 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Céleri 600 g, beurre 60 g + 60 g, fonds blanc 1 l, pommes de terre 100 g.
Préparation de la Recette:
Éplucher, émincer, étuver dans le beurre le céleri rave, fortement blanchi. Mouiller de 1 l de fonds blanc. Ajouter les pommes de terre coupé en quartiers. Cuisson pendant ¾ d'heure. Passer au tamis fin, fouler au chinois et diluer de fonds blanc ou de lait, beurrer à l'envoi avec le reste de beurre.
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