PUREE DE HARICOTS AUX OEUFS

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lili-ann

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Faites cuire à partir d'eau froide avec un petit bouquet garni et 1 gousse d'ail

250 g de haricots blancs préalablement trempés 3 heures. Salez à mi-cuisson. Passez les haricots égouttés en purée
(gardez la cuisson pour un potage) ajoutez-y beurre poivre sel

2 cuillerées de crème. Coupez en rondelles 2 gros oignons et faites-les blondir dans 40 g de beurre. Tapissez un plat à gratin beurré d'un reste de purée de pommes de terre couvrez avec les oignons frits la purée de haricots. Creusez 4 cavités pouvant contenir chacune un oeuf cassé parsemez de fromage râpé et de poivre et faites dorer 5 mn au four.