QUEUE DE BOEUF SAUTEE AU VIN BLANC

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: warren

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Faire revenir les morceaux de queue de boeuf saler poivrer ajouter 1 gros oignon coupé

1 grosses échalote coupée

1 branche de thym laurier céleri persil

2 gousses d'ail. Verser 1/2 verre d'armagnac flamber. Verser du vin blanc au 2/3 de la hauteur et compléter avec du bouillon. Cuire 3 heures à couvert. Faire tremper des poids chiche 12 heure. Mettre 3 oignons coupés à revenir dans de l'huile chaude ajouter 200 g de poitrine fraîche en lardons

3 gousses d'ail écrasées et un peu de céleri. Verser les poids remuer ajouter le jus où a cuit la queue de boeuf. Cuire à couvert.