Quiche au Roquefort


"Découvrez cette recette de cuisine. Recette de cuisine pour toute la famille. Recette de la gastronomie française. Une recette de cuisine avec les explications pas à pas. Apprendre à cuisiner. Recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: guy-savoy

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

78 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
6
Difficulté:
Facile
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

Les ingrédients pour faire la pâte :

• 250g de farine,
• 150g de beurre,
• 1 œuf,
• 1/2 verre de lait,
• Du sel.

Les ingrédients pour la garniture :

• 3 œufs,
• 30cl de lait,
• 50cl de crème fraîche,
• 120g de Roquefort,
• 120g de lardons fumés,
• Du sel et du poivre.


Préparation de la Recette:

• Dans un saladier, mettez la farine, formez un puits et mettez-y le sel, le beurre fondu et l'oeuf.

• Pétrissez du bout des doigts, puis travaillez la pâte en ajoutant petit à petit le lait, formez une boule, recouvrez-la d'un linge et laissez reposer durant une heure au réfrigérateur.

• Préchauffez votre four à 180°C.

• Applatissez votre pâte, à l'aide d'un rouleau pâtisserie, en laissant une épaisseur de deux centimètres, puis déposez la pâte, dans un moule à tarte beurré et fariné, pensez à piquer le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette.

• Repartissez dans le fond de la tarte, le Roquefort préalablement émietté ainsi que les lardons fumés.

• Dans un saladier, battez les oeufs, le lait et la crème, salez et poivrez, puis versez votre préparation dans le moule à tarte.

• Enfournez pendant 20 minutes.

• Dégustez chaud ou tiède.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de salade

Recettes de salade

Recettes de salade

Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de sandwich

Fans de Sandwich

Recettes de sandwich

Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de fromage

Fans de fromage

Recettes de fromage

Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc ...

Découvrez les dernières recettes