RAGOUT D'ARTICHAUTS NOUVEAUX

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: chloee

Partager la recette (4864 votes)

337 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Coupez 150 g de lard maigre demi-sel mettez-les dans une casserole couvrez d'eau froide posez sur feu fort et à partir de l'ébullition laissez une minute puis égouttez. Cassez la queue coupez le bout de 1 kg d'artichauts nouveaux donnez leur une forme arrondie et réservez-les dans de l'eau citronnée. Epluchez et coupez la tige de 24 oignons nouveaux
épluchez 6 pommes de terre nouvelles et réservez-les dans l'eau froide. Mettez 3 c à soupe d'huile dans une sauteuse feu tort ajoutez les artichauts les oignons et laissez dorer 5 minutes. Ajoutez alors les lardons égouttés

3 pincées de sel poivrez mélangez couvrez d'eau à hauteur et glissez les 6 pommes de terre égouttées. A partir de l'ébullition laissez le feu doux et laissez cuire à découvert jusqu'à évaporation complète de l'eau (environ 30 minutes). Servez le ragoût saupoudré de cerfeuil.