Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation : 20 mn.

Cuisson 30 mn. Pour 6 personnes :

500 de carottes nouvelles

300 g de navets nouveaux

12 oignons nouveaux

1 botte de poireaux. 300 g de petits pois

100 g de lard fumé

60 g de beurre

30 g de sucre eau sel poivre. Epluchez carottes et navets. Lavez-les à l'eau froide. Egouttez-les. Epluchez les poireaux en ne gardant que le blanc. Rincez-les. Epluchez les oignons et les petits pois. Coupez le lard en petits cubes après avoir retiré la couenne. Dans une première casserole mettez les carottes et les petits pois. Ajoutez la moitié du beurre la moitié du sucre

1 verre 1/2 d'eau sel et poivre. Faites cuire doucement à petits bouillons 25 mn environ. Dans une autre casserole mettez les navets les oignons les blancs de poireaux coupés en petits morceaux (2 cm environ) les lardons ajoutez le reste du sucre du beurre sel poivre et 1 verre 1/2 d'eau. Faites cuire à feu doux

20 mn environ. Remuez de temps en temps les cocottes pour que les légumes soient bien enrobés. Servez les légumes séparément.

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