RAGOUT DE POULET AU CITRON ET AUX OLIVES (Maroc)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: rosemarie

Partager la recette (4864 votes)

174 personnes ont consulté cette recette

ragout-de-poulet-au-citron-et-aux-olives-(maroc)

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

2 poulets de 500 à 600 g chacun

1 oignon finement haché

3 oignons coupés en fins quartiers

3 gousses d'ail hachées

500 g d'olives vertes dénoyautées

1 cuillère à soupe de paprika doux

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe de cumin deux pincées de safran

1 dl de jus de citron

2 dl d'huile d'olive

1 litre d'eau sel.

Nettoyez les poulets et coupez-les en morceaux. Disposez les morceaux dans une grande casserole avec l'huile l'oignon l'ail le gingembre le cumin et le safran. Couvrez d'eau salez légèrement couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes à feu moyen. Ajoutez les olives les oignons et le paprika. Maintenez au feu pendant 30 minutes et arrosez de jus de citron en fin de cuisson. Dressez sur assiettes nappez de la sauce et servez.