RATATOUILLE AU COUSCOUS (Maroc)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: kaleb

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

250 g de couscous

2

5 dl de bouillon de volaille

1 poivron rouge

1 jaune et 1 vert

1 aubergine

1 courgette

150 g de haricots fins

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

5 dl de sauce tomate

1
échalote sel poivre.

Lavez tous les légumes et détaillez-les en cubes. Faites-les revenir 5 minutes à l'huile d'olive chauffée avec la gousse d'ail et l'oignon émincés. Assaisonnez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson versez le bouillon brûlant sur le couscous. Lorsque ce dernier a absorbé le liquide versez-le dans un plat de service et nappez-le des légumes cuits.