Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Restes de boeuf bouilli

100 g d'épinards

2
échalotes beurre

1 oeuf muscade

150 g de gruyère râpé

1 boîte de sauce tomate pâte à nouilles.

Faire une pâte à nouilles. L'abaisser au rouleau en feuilles très minces. Laisser reposer une heure. Avec un verre à eau dont les bords dans la pâte. Faire une farce avec les restes de boeuf bouilli hachés finement; mélanger aux épinards blanchis bien égouttés et grossièrement écrasés à la fourchette. Ajouter à cette farce les échalotes émincées cuites au beurre l'oeuf une pointe de muscade et 50 g de râpé. Farcir les raviolis. Les cuire et les servir avec la sauce tomate et le reste de râpé.

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