Ingrédients Principaux:

2 souris d'agneau
1 tête d?ail
2 cuillères à soupe de miel de lavande
1 branche de thym
4 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic
1 jus de citron
20 cl d?eau

Préparation de la Recette:

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une casserole, faites chauffer l'huile et le miel de façon à obtenir un joli sirop.

Déposez les souris d'agneau dans la cocotte, avec les gousses d'ail en chemise. Versez le sirop au miel de lavande dans la cocotte.

Ajoutez la branche de thym.

Recouvrez avec l?eau et le jus de citron

Couvrez et laissez cuire au four pendant 2h30. Servez chaud.

Accompagnez d?un gratin dauphinois.

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