Rectangles aux brisures de chocolat

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Recette de: alain-ducasse

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

60 g de noix de Grenoble, hachées finement
125 g de beurre
90 g de cassonade
quelques gouttes d'essence de vanille
1 pincée(s) de sel
125 g de Farine tout usage (Type 55)
100 g de brisures de chocolat noir

Préparation de la Recette:

Préchauffer le four à 180°c (th.6). Graisser un moule de 27 sur 18 cm. Dans un bol, Battre en crème le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger. Ajouter la vanille et mélanger. Tamiser le sel et la farine et ajouter au mélange de sucre. Incorporer les brisures de chocolat et les noix. Etaler uniformément le mélange dans le moule. Faire cuire 15 à 18 mn. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Lorsque le mélange est froid, couper en 60 rectangles. Se conservent jusqu'à 2 semaines dans un contenant hermétique.