Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

400 g de restes de poisson poché

500 g d'épinards surgelés

75 g de beurre sel poivre

100 g de crème fraîche.

Faites cuire les épinards à l'eau bouillante salée
égouttez-les et pressez-les pour éliminer toute l'eau. Assaisonnez-les et ajoutez-leur la moitié du beurre. Dans le reste du beurre faites fondre doucement les oignons émincés. Emiettez le poisson. Dans un plat allant au four mettez une couche d'épinards les oignons le poisson puis une nouvelle couche d'épinards. Nappez de crème fraîche assaisonnée et passez à four chaud 10 mn.

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