RILLETTES DE MAQUEREAUX magnifique

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: rayan

Partager la recette (4864 votes)

191 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

0 Min

Personnes:

Difficulté:

Coût:

Ingrédients Principaux:

Préparation de la Recette:

Pour 8 personnes. Coupez 2 maquereaux de 400 g pièce en 3 tronçons, salez-les, poivrez-les, saupoudrez-les de muscade, d'un peu de laurier en poudre, de 8 clous de girofles pilés et faites-les dorer dans un plat à gratin avec 3 c à soupe de graisse d'oie. Mettez le plat au four préchauffé th 5 pendant 30 mn. Enlevez la peau et les arêtes, émiettez la chair et mettez-la dans un mixeur, ajoutez le jus de cuisson, salez, poivrez, ajoutez 2 c à soupe de graisse d'oie et réduisez en purée. Versez les rillettes dans une terrine avec 2 c à soupe de graisse d'oie fondue et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur 24 heures.