Rillettes de saumon aux olives


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: bernard-loiseau

note recette note recette note recette note recette note recette Partager la recette (4864 votes)

111 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
20 Min
Personnes:
4
Difficulté:
Modérée
Coût:
coût recette

Ingrédients Principaux:

- 140 g de saumon fumé
- 150 g de pavé de saumon
- environ 30 g d'olives vertes
dénoyautées
- 1 petit suisse nature
- 1 citron


Préparation de la Recette:

Préparation : 20 min. Cuisson : 3 min. REPOS : 2 h.
Ôter la peau du pavé de saumon s'il en a une.
Réaliser une papillote en enroulant le pavé de saumon nappé de jus et de rondelles
de citron dans du papier cuisson. Faire cuire ce saumon au four à micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes.
Laisser refroidir, puis mixer ce saumon avec la moitié du saumon fumé.
Ajouter le petit suisse et les olives coupées en deux et mixer à nouveau
jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir, ajouter sur les rillettes le reste du saumon fumé coupé
en fines lamelles.
Ces rillettes de saumon aux olives peuvent être consommées avec un assortiment
de légumes croquants.
Des rillettes de thon peuvent également être réalisées sur la même base de recette.

Naviguer par Catégories


Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

Voir tous les cuisiniers célèbres

Cuisiniers célèbres

Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

Voir tous les cuisiniers célèbres

publier recette

Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de viande

Recettes de viande

Recettes de viande

Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Recettes de chocolat

Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...

Découvrez les dernières recettes

Recettes
Recettes de poulet

Recettes de poulet

Recettes de poulet

Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.

Découvrez les dernières recettes