"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: krystelle
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 6 à 8 personnes: 400 g de riz long grain
1 oignon beurre
200 g de chair à saucisse
4 feuilles de sauge
1 verre de vin blanc sec
250 g de tomates fraîches ou en boîte sel poivre bouillon de boeuf (eau et cubes) parmesan râpé.
Dans une cocotte à fond épais faites fondre doucement l'oignon haché dans deux fois son volume de beurre. Joignez la chair à saucisse bien écrasée et la sauge hachée laissez revenir pendant quelques minutes puis joignez le riz et remuez pour qu'il n'attache pas jusqu'à ce qu'il ait absorbé la matière grasse. Mouillez de vin et laissez évaporer sur feu vif. Joignez les tomates pelées
épépinées et concassées salez poivrez et mouillez d'une louche de bouillon. Lorsque le riz a absorbé tout le liquide joignez une autre louche de bouillon (comptez 2 fois 1/2 le volume du riz en tout) et ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit cuit (15 à 20 mn). Il doit rester un peu ferme sous la dent. Eteignez la source de chaleur joignez une noix de beurre frais et 4 c à soupe de parmesan râpé remuez bien et couvrez. de parmesan râpé remuez bien et couvrez. Laissez reposer pendant 2 mn avant de servir avec du beurre et du parmesan râpé à volonté.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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