Risotto (italie) magnifique

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: natael

Partager la recette (4864 votes)

979 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

25 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 ou 2 os à moelle

1 bouquet garni

2 ou 3 oignons

4 tasses de riz

2 ou 3 pincées de safran

100 g de parmesan râpé

1 verre de vin blanc sec sel poivre.

Cuisez les os à moelle dans de l'eau bouillante aromatisée avec le bouquet garni. Lorsqu'ils sont à point déposez la moelle dans un caquelon et gardez le consommé. Entre-temps ayant haché menu les oignons faites-les revenir dans la moelle. Ajoutez le riz et laissez mijoter pendant une demi-heure en mouillant à l'aide de consommé. Attention: le riz doit pouvoir absorber le liquide sans surnager. En fin de cuisson mouillez de vin blanc sec relevé de sel de poivre et de safran. Incorporez le fromage râpé. Servez avec des oeufs brouillés et du jambon.