Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes.

Préparation: 15 mn + repos de la pâte. Cuisson : 12 mn.

300 g de pâte brisée

100 g de jambon braisé

2
échalotes

100 de champignons de Paris

3 c à soupe de crème fraîche

2 jaunes d'oeuf sel poivre

50 g de beurre persil huile à friture.

Préparez la pâte brisée. Laissez-la reposer pendant 1 h au frais. Abaissez la pâte et découpez-la en ronds en la coupant autour d'un bol retourné. Lavez et nettoyez les champignons. Essuyez-les puis hachez-les finement au couteau ainsi que le jambon. Mettez ce hachis dans un bol avec les échalotes finement hachées la crème les jaunes d'oeufs et le beurre ramolli. Salez poivrez. Malaxez le tout. Déposez au centre de chaque rond de pâte 2 c à soupe du mélange. Humectez le tour. Repliez la pâte en deux en superposant les bords que vous pincerez régulièrement pour les faire adhérer. Peu avant de servir cuisez à grande friture chaude et servez avec une salade verte.

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