Riz a l'espagnole sublime

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Recette de: ayyan

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Préparation:

25 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes :

500 g de riz pilaf

1 poivron vert

1 poivron rouge

80 g de petits pois

100 g de haricots verts quelques rondelles de chorizo

4 tranches de jambon de Bayonne

5 cl d'huile d'olive persil.

Avant de cuire le riz pilaf couper les poivrons en petits dés les faire suer (cuire sans coloration) à l'huile d'olive et les ajouter au riz. Au terme de la cuisson du riz ajouter les petits pois et les haricots verts préalablement cuits à l'eau puis coupés en petits morceaux ainsi que les rondelles de chorizo. Servir le riz sur assiette avec une tranche de jambon de Bayonne; décorer éventuellement avec du persil. Pour servir en plat principal ajouter un oeuf poêlé à cette préparation.