RIZ A L'OSEILLE excellent

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: maximillian

Partager la recette (4864 votes)

976 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Pour 6 personnes: 2 grosses poignées d'oseille, 40 g de beurre, 2 c à soupe de farine, 1/4 de litre de lait, sel, poivre, noix muscade, 250 g de riz long grain, 2 c à soupe de crème fraîche, 100 g de gruyère râpé, 3 oeufs, persil haché à volonté.

Préparation de la Recette:

Nettoyez l'oseille et hachez-la. Faites-la fondre doucement dans le beurre chaud, saupoudrez de farine, mélangez bien puis mouillez de lait. Faites cuire en remuant pendant une dizaine de minutes. Assaisonnez. D'autre part, couvrez le riz de deux fois son volume d'eau salée et faites cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. Faites durcir les oeufs. Quand l'oseille et le riz sont cuits, ajoutez à l'un et l'autre 1 c à soupe de crème fraîche et 50 g de fromage râpé. Dans un plat ou un moule transparent, mettez une couche de riz, une couche d'oseille, une couche de riz, etc. Décorez de demi-oeufs durs et de persil à volonté.