Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

200 g de riz

100 g de lard maigre

100 g de poivrons rouges

1 oignon

2 gousses d'ail

100 g de haricots blancs safran sel Cayenne

1 dl d'huile.

Couper le lard en dés hacher l'oignon couper les poivrons en fines lanières broyer l'ail. Faire cuire à part 100 g de haricots blancs. Mettre dans l'huile le lard puis oignon ail safran Cayenne et enfin le riz. Saler mouiller avec 6 dl d'eau. Laisser cuire encore 18 mn. Mélanger les haricots et le riz. Mouler le riz dans un moule à savarin. Démouler sur un plat rond et piquer d'amandes effilées et grillées.

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