ROSTI sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: skyler

Partager la recette (4864 votes)

150 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

150 g de lard salé, 1 kg de pommes de terre, sel, poivre, 20 g de beurre.

Préparation de la Recette:

Faites cuire à l'eau salée, les pommes de terre dans leur pelure, Laissez les refroidir avant de les éplucher et râpez les à la râpe à gros trous. Faites revenir dans une poêle le lard coupé en petits morceaux, ajoutez-y les pommes de terre, sans les tasser: couvrez et laissez cuire pendant 4 minutes à feu modéré. Retournez la galette à l'aide d'un couvercle, couvrez et laissez de nouveau cuire pendant 4 minutes. Retournez une deuxième fois la galette creusez un petit trou au centre dans lequel vous mettrez 2 ou 3 cuillerées d'eau chaude et le beurre. Continuez la cuisson pendant une dizaine de minutes et retournez le rösti sur le plat de service. C'est un bon accompagnement pour les émincés de veau ou toute autre viande en sauce.