ROTI DE PORC FARCI JAMBON

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: prince

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

1 rôti de porc de 1

5 kg

2 tranches de jambon de pays

125 g de pistaches vertes mondées une orange non traitée sel poivre fines herbes.

Prélevez le zeste de l'orange coupez-le en fins morceaux. Emincez en languettes les tranches de jambon. A l'aide d'une lardoire farcissez le rôti de part en part. Alternez jambon zestes pistaches. Posez le rôti dans un plat arrosez-le d'un verre d'eau saupoudrez de sel de poivre et de fines herbes. Faites cuire de 1 h 30 à 2 heures au four à 210øC th 7. Arrosez-le de temps en temps avec le jus de cuisson. Laissez refroidir sur une grille au dessus de la lèchefrite: le jus se transforme en gelée qu'il suffit de dégraisser avec une cuillère. Au moment de servir accompagnez de cornichons petits oignons tomates...