ROUGETS EN PAPILLOTES

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: tatyana

Partager la recette (4864 votes)

154 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

4 rougets

4 fines tranches de jambon de Bayonne thym laurier beurre sel poivre.

Laissez les poissons sans les vider ou videz-les par les ouïes en laissant le foie qui est très fin. Introduisez à l'intérieur des poissons un brin de thym et un petit morceau de feuille de laurier un peu de poivre de sel et une noix de beurre. Placez chaque poisson sur une grande tranche de jambon de Bayonne. Entourez d'une feuille de papier beurrée. Faites cuire 10 mn au four chaud. Entrouvrez les papillotes et ajoutez un beurre manié de persil (beurre frais auquel vous incorporez du persil haché). Si les rougets sont déjà assez gros il est préférable de commencer par les huiler et de les faire griller quelques minutes dans le four.