Ingrédients Principaux:

1 kg de farine
500 g de beurre
200 g de noisettes
150 g de sucre glace
10 cl de crème fraîche
2 gousse(s) de vanille
1 pincée(s) de sel

Préparation de la Recette:

Mettre la farine dans une jatte. Incorporer le beurre en pommade, le sel et le sucre glace. Chauffer la crème et y faire infuser la gousses de vanille fendues. Laisser tiédir. Fouetter la crème; ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger à la pâte et incorporer les noisettes hachées. Abaisser la pâte et la découper en ronds à l'emporte-pièce. Placer les sablés sur la plaque du four huilée et cuire à 200°c (th.7) pendant 12 mn.

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