SALADE D'ENDIVES A L'ORANGE

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Recette de: jezabel

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 à 6 personnes: 700 g d'endives

3 oranges

50 g de raisins secs. Sauce: 1 citron sel poivre

4 c à soupe d'huile

1 petit oignon.

Lavez les endives effeuillez-les et coupez les feuilles en morceaux. Eliminez ia partie amère près de la racine. Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches. Mélangez les chicorées les oranges et les raisins secs préalablement lavés gonflés à l'eau tiède et égouttés. Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron l'assaisonnement l'huile et l'oignon haché. Arrosez la salade et mélangez bien. Vous pouvez aussi assaisonner cette salade avec une sauce à la crème fraîche citronnée (ou du yaourt).