Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

400 g de semoule de couscous cuite

150 g de pois chiches cuits ou en boîte

1 bulbe de fenouil

1 chorizo. Assaisonnement: 5 c à soupe d'huile

1 c à soupe de vinaigre sel poivre persil haché.

Mélangez la semoule et les pois chiches dans un saladier ajoutez le bulbe de fenouil blanchi 5 mn à l'eau bouillante et coupé en dés et le chorizo en rondelles. Arrosez avec la sauce préparée avec les ingrédients indiqués saupoudrez de persil haché mélangez bien. Laissez reposer 1 h avant de servir. Cette recette permet d'utiliser un reste de couscous déjà cuit. Si vous deviez cuire la semoule pour cette salade faites-la cuire à la vapeur
30 mn environ. Vous pouvez ajouter des tomates en dés un poivron en lamelles du cresson.

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