SALADE DE COUSCOUS AUX ANCHOIS

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: adeline

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

350 g de semoule fine pour couscous

3 citrons

1 litre d'eau chaude huile d'olive sel poivre. 3 oeufs

6 petites tomates

18 anchois à l'huile

18 olives noires

2 c à soupe de persil haché

1 c à soupe de ciboulette hachée.

Mettez la semoule dans un saladier. Pressez les citrons versez le jus dans un verre gradué ajoutez de l'eau complétez par de l'huile de façon à obtenir 1/4 litre de liquide. Arrosez la semoule du mélange et remuez bien. Laissez gonfler en remuant de temps en temps. Au bout de 15 mn croquez un grain de semoule s'il est encore dur ajoutez un peu d'huile remuez et laissez gonfler de nouveau. Quand la semoule est tendre sans être molle salez poivrez ajoutez les oeufs durs en rondelles les tomates en quartiers les anchois les olives et les herbes. Disposez tous ces éléments de façon décorative et laissez macérer 10 mn au frais avant de servir.