"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: catherine
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 4 personnes :
800 g de haricots verts quelques feuilles de laitue
1 poivron rouge huile une poignée d'amandes effilées. Assaisonnement: 1 c à soupe de vinaigre
1 c à café de moutarde sel poivre
3 c à soupe d'huile
1 c à soupe de persil et de feuilles de menthe hachées.
Effilez les haricots verts faites-les cuire à l'eau bouillante salée
à découvert. Le temps de cuisson varie selon la grosseur des haricots (de 5 à 15 mn) Gouttez-les souvent pour les égoutter lorsqu'ils sont encore fermes. Rafraîchissez-les sous l'eau courante froide pour qu'ils restent verts. Assaisonnez-les aussitôt de vinaigrette préparée avec les ingrédients indiqués. Disposez-les dans un plat ou dans un saladier sur un lit de feuilles de laitue. D'autre part nettoyez le poivron coupez-le en lanières et faites-les sauter à l'huile. Garnissez-en la salade et parsemez d'amandes effilées.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
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