SALADE DE RIZ AUX CREVETTES

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Recette de: fatou

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

200 g de riz long grain

150 g de crevettes cuites et décortiquées

1 poivron rouge

1 poivron vert. Assaisonnement: 100 g de crème fraîche

3 c à soupe de jus de citron sel poivre ciboulette hachée. Pour décorer: crevettes bouquet à volonté.

Couvrez le riz de 2 fois son volume en eau salée. Laissez cuire à couvert et à feu doux une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau. Passez-le sous le robinet d'eau froide puis étalez-le pour le laisser sécher. Mettez-le ensuite dans un saladier avec les crevettes. Nettoyez les poivrons et coupez-les en petits morceaux ajoutez-les dans le saladier. Battez la crème avec le jus de citron du sel et du poivre. Versez sur le riz et mélangez bien. Saupoudrez de ciboulette hachée et décorez de crevettes bouquet à volonté. Vous pouvez ajouter des rondelles de concombre des grains de maïs des olives.