"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: mylan
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Pour 4 personnes: 1 salade frisée, 1 batavia, 200 g de pleurotes, 150 g de poitrine de porc fumée, 150 g de Beaufort, 50 g de noix, 6 cl d'huile d'arachide, 2 cl de vinaigre, sel, poivre.
Trier et laver les salades et les pleurotes. Détailler la poitrine de porc en petits lardons puis le Beaufort en lamelles de 4 cm de long. Dans un saladier, mettre les salades, ajouter les noix et le Beaufort; saler et poivrer. Dans une poêle, verser 3 cl d'huile et, sur le feu vif, faire sauter les pleurotes. Lorsqu'elles sont légèrement colorées, les disposer sur la salade. Dans la même poêle, faire colorer les lardons et les verser sur la salade ainsi que l'huile. Mettre le vinaigre dans la poêle encore chaude puis le verser aussitôt sur la salade. Remuer et servir aussitôt.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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