Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

24 sardines

1 boîte de tomates concassées

4 gousses d'ail

5 cl d'huile d'olive

1 oignon herbes de Provence sel poivre de Cayenne.

Eplucher l'oignon et l'ail ciseler l'oignon et émincer l'ail; les faire suer (cuire sans coloration) à l'huile d'olive avec les herbes de Provence. Ajouter les tomates concassées avec leur jus saler et poivrer puis faire cuire 5 minutes à couvert. Vider les sardines et les faire cuire 3 minutes dans la fondue de tomates. Laisser refroidir puis servir froid.

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