SAUCE A LA MENTHE ET AUX OEUFS

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: serena

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

2 c à soupe de feuilles de menthe fraîche hachées

5
échalotes

1 dl de vinaigre

3 jaunes d'oeufs

2 c à soupe d'eau sel poivre

125 g de beurre.

Dans une casserole mettez les feuilles de menthe les échalotes pelées et hachées menu et le vinaigre. Faites chauffer doucement jusqu'à évaporation complète du vinaigre. Mettez ensuite les feuilles de menthe et les échalotes dans le bol du mixeur ajoutez les jaunes d'oeufs l'eau l'assaisonnement et le beurre en morceaux. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pommade lisse. Mettez au frais jusqu'au moment de l'utiliser. Servir avec de l'agneau grillé.