SAUCE AU BEURRE POUR POISSONS
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: alan
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146 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
125 g de beurre
25 g de farine
2 oeufs
70 g de crème fraîche citron
4 dl de bouillon de cuisson du poisson.
Faire fondre 25 g de beurre dans une casserole ajouter la farine. Bien mélanger. Mouiller avec le court-bouillon de cuisson du poisson. Assaisonner. Laisser cuire 1/4 d'heure. Battre au fouet en ajoutant deux jaunes d'oeufs délayés dans une cuillerée de crème fraîche et le jus du citron. Incorporer hors du feu 100 g de beurre en continuant à fouetter.
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