SAUCE AU FUMET DE CHOCOLAT (pour gibier)
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: vincent
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199 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation de la Recette:
Pour accompagner le gibier. Faire mariner une nuit au frigo: 1/2 litre de bière brune
1 litre d'eau
2 oignons
1 carotte
1 branche de thym
1 feuille de laurier
1 c à soupe d'huile
7 grains de poivre. Le lendemain faire réduire pendant 30 mn. Filtrer. Ajouter 1 c à soupe de chocolat noir râpé. Bien battre puis ajouter du beurre en battant bien.
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